徐州，古称彭城，江苏省的重要城市之一，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，其独特的地理位置孕育了独具特色的徐州菜系，这里汇聚了中华五千年的饮食文化精髓，历经数百年传承与创新，形成了独具特色的徐州老家菜系，本文将为您揭晓徐州老家菜系排名前十名的美食。

彭城鱼羹

彭城鱼羹是徐州传统名菜之一，以鲜嫩滑爽、味美鲜香著称，其独特的烹饪技法，使得鱼肉鲜嫩而不油腻，口感极佳。

丰县烧饼夹肉

丰县烧饼夹肉是徐州地区的传统小吃，以其香酥的烧饼和鲜嫩的猪肉深受食客喜爱，烧饼皮薄馅厚，口感酥脆，夹上炖制得恰到好处的猪肉，更是美味无穷。

沛县狗肉

沛县狗肉历史悠久，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感享誉一方，狗肉肉质鲜嫩，口感醇厚，搭配独特的调料，令人回味无穷。

徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是徐州地区的传统美食，以其鲜嫩多汁的鸡肉和独特的香辣味道著称，鸡肉搭配各种香料和药材炖制而成，口感鲜美，营养丰富。

老徐州羊肉汤

老徐州羊肉汤是徐州地区的特色美食之一，以其汤色乳白、肉质鲜嫩、味道浓郁而著称，羊肉经过精心炖制，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调料，令人回味无穷。

新沂烤羊排

新沂烤羊排选用当地优质羊肉，经过精心腌制和烤制而成，羊排外焦里嫩，口感鲜美，香味四溢。

铜山凉粉

铜山凉粉是徐州地区的传统小吃之一，以其独特的口感和酸辣的味道深受食客喜爱，凉粉口感滑嫩爽口，搭配独特的调料，令人回味无穷。

睢宁卷煎

睢宁卷煎是徐州地区的传统美食之一，以其独特的制作方法和鲜美的口感著称，卷煎皮薄馅厚，口感酥脆，馅料丰富多样。

云龙湖鱼头汤

云龙湖鱼头汤选用云龙湖特有的大鱼头，经过精心炖制而成，鱼头汤色乳白、味道鲜美、鱼肉鲜嫩多汁，令人回味无穷。

贾汪烧烤

贾汪烧烤是徐州地区的特色美食之一，以其丰富的种类和独特的口感著称，烧烤食材丰富多样，包括肉类、蔬菜、海鲜等，搭配独特的调料和烤制技巧，令人垂涎欲滴。

就是徐州老家菜系排名前十名的美食，这些美食不仅代表了徐州地区的饮食文化精髓，也展现了中华五千年的饮食文化魅力，如果你有机会到徐州旅游，不妨品尝一下这些美食，感受徐州独特的饮食文化魅力，这些美食也是赠送亲朋好友的绝佳礼品，让他们一起分享徐州的饮食文化魅力。